Qui d’entre nous n’aime pas les délicieux poissons gras cuits au feu ? Même les mangeurs les plus exigeants ne refuseront pas ce merveilleux plat. Poisson juteux avec une légère odeur et un goût fumé et une croûte croustillante. Une vraie confiture ! L'arôme de ce plat vous fera tourner la tête et vous serez tout simplement ravi de la plénitude du goût.
Ingrédients:
- - maquereau – quatre poissons ;
- - sauce soja – cinq cents millilitres ;
- - des épices au goût ;
- - de l'eau bouillie à température ambiante.
Cuire le maquereau sur le grill est délicieux
Le poisson doit être vidé. Il est préférable de le faire pendant qu'il est congelé, il sera alors beaucoup plus facile de retirer l'intérieur. N'oubliez pas de retirer les ailerons. On rince bien et on attend qu'il décongèle complètement.
Lorsque les carcasses de poisson sont devenues molles, divisez-les en deux parties dans le sens de la longueur, découpez les filets en séparant soigneusement le filet de la colonne vertébrale. Cela devrait ressembler à la photo.
Placer le filet fini dans un plat creux (petite casserole, pot de trois litres).
Nous préparons une sorte de marinade. Pour ce faire, diluez la sauce soja avec de l'eau bouillie à température ambiante afin que le sel corresponde à votre goût. Il est préférable de le saler un peu, cela ne fera que donner un meilleur goût au poisson.
Remplissez complètement le filet fini de marinade afin que les carcasses soient complètement recouvertes et laissez reposer pendant deux heures.
Une fois le filet de poisson mariné, égouttez la marinade et enduisez l'intérieur du filet d'une petite quantité d'épices.
Après avoir assaisonné le filet, roulez-le en rouleau. Ensuite, en tenant fermement le rouleau pour qu'il ne se déroule pas, on le place sur une brochette comme indiqué sur la photo.
Nous transférons les brochettes avec les rouleaux de maquereau marinés et assaisonnés sur un gril déjà chauffé et doté de charbons bien brûlés. Essayez de retourner aussi souvent que possible pendant la friture.
Lorsque les rouleaux sont prêts, une croûte croustillante avec une teinte brun foncé apparaîtra dessus et la viande deviendra blanche à l'intérieur.
Regardez à quel point cela s'est avéré beau, et le goût est tout simplement un plaisir paradisiaque. Je recommande sincèrement à tout le monde de répéter cette recette.
Vous pouvez cuisiner d'autres poissons avec cette excellente recette. Le poisson grillé a toujours un goût délicieux.
Bon appétit.
