Poires royales

L'automne, en plus de la fraîcheur tant attendue, nous plaît avec une nouvelle et riche récolte de fruits, de baies, de légumes et de fruits. Dont une poire. Ses propriétés bénéfiques sont difficiles à surestimer et la variété de plats dans lesquels il est utilisé est innombrable. Les desserts exquis qui en découlent sont très appréciés des femmes au foyer. Et les poires cuites au caramel seront une option idéale pour faire plaisir à vous-même et à votre ménage avec un investissement minimal de temps, de nourriture et d'efforts.
Liste des ingrédients dont nous aurons besoin : 4 poires, 100 grammes de sucre, sucre vanillé, cannelle, 5 grammes d'acide citrique, environ 50 grammes de beurre, 50 grammes d'eau, raisins secs.

1. Commençons par les poires. Pour ce dessert, mieux vaut choisir de grosses poires entières, fermes, légèrement verdâtres. La variété Bera est idéale. Ainsi, au final, ils ne se briseront pas.

2. Nous lavons nos poires, retirons soigneusement la peau et les coupons en deux. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le milieu et les graines, en faisant de petits trous.

3. Mélangez l'acide citrique avec de l'eau dans un rapport de 5:50 grammes. Cela représente environ une cuillère à café rase par verre d’eau. Remuer et saupoudrer sur nos poires pelées.Ceci est fait pour empêcher les poires de noircir et également pour diluer le goût sucré et écoeurant du caramel. Mais cette procédure peut être évitée si vous avez du citron. Dans ce cas, filtrez simplement le jus de citron et saupoudrez-le également. À propos, tout cela m'a pris quelques cuillères à café de liquide, pas tout le verre. Il était utilisé pour faciliter la dilution des proportions.

4. L'étape suivante consiste à mélanger le sucre et le sucre vanillé. La vanille donnera à notre plat un arôme spécial et délicieux.

5. Pendant que le four chauffe, transférez les poires dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Graissez-le légèrement avec du beurre. Versez ensuite le sucre dans les trous des poires, répartissez le reste sur le moule et les poires.

6. Coupez le beurre restant en morceaux égaux au nombre de poires. Et mettez-le au milieu du trou sur le sucre.

7. Placer dans un four préchauffé à 170 degrés. Après 15-20 minutes, lorsque le sucre commence à fondre et à se transformer en caramel ambré, vous devez retourner les poires de l'autre côté et cuire encore 10-15 minutes. Transférer les poires préparées dans une assiette, saupoudrer de raisins secs et verser également sur le reste du caramel.
Et ainsi, vous traiterez les poires cuites les plus délicates comme un roi. Bon appétit.