Le traitement total au four ou au micro-ondes permettra de gagner du temps sur la stérilisation des récipients avant la mise en conserve. La procédure permettra non seulement d'économiser vos minutes, mais également votre consommation de gaz ou d'électricité.
Points simples pour stériliser les bocaux au four :
1. Lavez les récipients en verre avec de l’eau courante et du bicarbonate de soude. Il détruit le développement éventuel de champignons et de bactéries. N'utilisez pas de détergent dont les restes pourraient nuire au stockage des futures pièces.
2. Placez les bocaux sur une grille dans un four froid, de bas en bas. Si vous envisagez d'effectuer la procédure sur une plaque à pâtisserie, le fond doit être tourné vers le haut. Il est recommandé de placer le récipient dans une armoire qui n'a pas encore été chauffée pour éviter d'éventuels dommages dus à un changement soudain de température.
3. Préchauffez le four avec le contenu à 150-160 degrés.
4. Une fois que les degrés ont atteint le point de consigne, comptez à rebours 15 minutes. Après quoi la stérilisation des bocaux au four est considérée comme terminée.
Bon courage pour vos conserves et vos délicieuses préparations !
