L'article montre étape par étape, avec des photographies, comment affûter soi-même la surface coupante d'une râpe avec une perceuse ordinaire et très simplement, et surtout rapidement, si vous ne la démontez pas comme je l'ai fait.
Toute râpe à légumes, lorsqu'elle est utilisée, perd ses propriétés de coupe avec le temps. Les arêtes vives qui transforment les légumes en viande hachée ou en lanières délicatement coupées s'émoussent et le tourment commence. C'est facile à résoudre, et je vais vous expliquer comment procéder ci-dessous. Presque toutes les râpes sont fabriquées selon le même principe, et ces instructions seront applicables à presque tous les types de râpes.
Il n'y a pas très longtemps, ma femme a acheté une jolie petite râpe à légumes d'une taille pas très grande et, comme cela arrive souvent, elle a mis son achat au placard. Tout semble bien.
Puis, lorsqu'elle a eu besoin de râper des légumes, elle les a pris, a essayé de les utiliser aux fins prévues et a été déçue par cet article apparemment de haute qualité. Elle ne voulait pas exercer ses fonctions. Je l'ai examiné et j'ai constaté que les bords coupants de la râpe étaient complètement émoussés. Il est question de qualité allemande, mais comme cela arrive souvent, il a apparemment été fabriqué par nos voisins chinois. Que cela vous plaise ou non, vous devez l'aiguiser.Mais avant l'affûtage, j'ai décidé de le démonter pour un meilleur affûtage. C’est facile à comprendre et les photographies montrent comment procéder. L'essentiel est de ne pas se précipiter et de tout faire avec soin, avec émotion, judicieusement et dans l'ordre.
Voici le héros de l’occasion, le tambour qui ne veut pas fonctionner.
Afin de démonter le tambour pour l'affûter, vous devez retirer la bague de verrouillage des loquets. Faites attention à ne pas les casser. Tirez délicatement le tambour vers la gauche comme indiqué sur la photo.
On mesure le diamètre des trous, j'ai eu 2,5 mm, on prend le même foret, de préférence un très bon et neuf. Nous l'insérons dans un tournevis, une perceuse, une perceuse, etc. L'essentiel est qu'il y ait autant de tours que possible et sous un grand angle, comme sur la photo, on perce tous les trous. Les résultats sont des bords très nets. Q.E.D.
Si vous le souhaitez, ces arêtes vives peuvent être rendues encore plus nettes en utilisant une perceuse et une fraise diamantée pour traverser tous les trous, mais cela est facultatif. Et les bords très tranchants peuvent vous blesser les mains. La méthode d'affûtage avec une fraise diamantée peut être utilisée en permanence, si vous ne laissez pas les bords tranchants du coupe-légumes devenir trop émoussés.
La plupart des râpes à légumes peuvent être affûtées grâce à cette méthode. Il suffit de sélectionner les forets en fonction du diamètre des trous, car il existe différents types de râpes.
Des tests sur des légumes ont montré que la méthode fonctionne très bien.
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