Dans les courtes conditions estivales caractéristiques de la zone médiane, de nombreux fruits des tomates n'ont pas le temps de mûrir complètement. Et peu importe que vos tomates poussent dans le jardin ou dans une serre. Il existe aujourd'hui des médicaments qui accélèrent la maturation. Cependant, leur application sous forme de traitements racinaires et foliaires peut provoquer l’accumulation de substances nocives dans la pulpe du fruit.
Les jardiniers expérimentés, qui n'utilisent fondamentalement pas de préparations synthétiques lors de la culture de légumes respectueux de l'environnement, connaissent les méthodes de travail pour accélérer le remplissage des fruits. Avant de les utiliser, les plantations doivent être traitées une dernière fois avec une solution d'iode provenant d'un vaporisateur de jardin.
Vous pouvez utiliser une solution de travail de teinture alcoolique d'iode (5%), en dissolvant 25 à 30 gouttes de médicament dans 10 litres d'eau. Ou vous pouvez utiliser une solution du médicament « Lugol » (1 cuillère à café de produit pour 5 litres d'eau). L'iode stimule les processus de remplissage des fruits et contribue à améliorer la composition biochimique de la pulpe. De plus, une telle pulvérisation protégera les plantations d'une épidémie de mildiou.
Pour que vos tomates commencent à devenir rouges, jaunes, orange ou violettes, vous devez appliquer les pratiques agricoles suivantes :
1.Arrêtez de fertiliser et d’arroser.
En l’absence de nutriments apportés par l’humidité, la plante subit un stress. C'est dans ces conditions que les tomates commencent à rougir en masse ou à acquérir une couleur différente caractéristique d'une variété donnée.
2. Suppression des points de croissance.
Un mois avant la fin de la saison de croissance, les pousses apicales sont retirées des tomates indéterminées et des tomates en buisson. La plante minimise la production d'auxines et déclenche la production de phytohormones, notamment d'éthylène, responsable du rougissement du fruit.
3. Couper les feuilles en excès.
Les limbes des feuilles sont une sorte de « dépôt » de nutriments qui servent à augmenter le volume des fruits. En enlevant les feuilles inférieures et en cassant les feuilles supérieures en deux, vous pouvez priver les tomates de nutrition. Dans des conditions de stress, les fruits qui n'ont même pas atteint la taille technique de la variété commencent à rougir en masse directement sur la plante. Il n’est alors pas nécessaire de les cueillir et de les faire mûrir sur le rebord de la fenêtre.
4. Déchirure des racines.
Une autre façon de créer des conditions stressantes pour les buissons. 3 semaines avant la dernière récolte, les buissons sont légèrement arrachés, affaiblissant les racines. Comme dans le cas précédent, les tomates se reconstruisent et commencent à produire de l'éthylène, responsable de l'acquisition de la couleur du fruit.
Maturation en intérieur
Les mêmes fruits qui n'ont pas mûri avant l'arrivée du froid peuvent mûrir d'eux-mêmes après la récolte. Les fruits cueillis dans les buissons sont disposés en une seule couche dans une pièce chaude et sombre. Et pour un remplissage accéléré, ils utilisent soit des pommes trop mûres, soit des pelures de bananes, soit des tomates mûres, qui libèrent de l'éthylène volatil, activant les processus de photosynthèse des fruits verts. Des pommes, des tomates mûres et des pelures de bananes sont placées entre les tomates mûrissantes.
De cette façon, vous pouvez assurer la maturation de tous les ovaires formés pendant la saison chaude. Bonnes récoltes de légumes sur votre datcha !
