Les amateurs de vraie choucroute maison savent bien combien il est difficile de la hacher avec un broyeur à main. Après avoir déchiqueté un sac entier, les mains tombent tout simplement. Après avoir fabriqué un tel broyeur mécanique, vous pouvez faire fermenter le chou en fûts sans passer des jours à le traiter.
Matériaux:
- levier de robinet à tournant sphérique ou bande métallique ;
- Goupille M10 ;
- écrous, rondelles M6, M10 ;
- vis autotaraudeuses;
- coins de montage – 2 pièces ;
- poignée de porte ronde;
- contreplaqué 12 mm;
- bloc 40x50 mm;
- Tôle d'acier;
- tube de cuivre de 1/2 pouce ;
- lame du couteau de montage.
Processus de fabrication du broyeur
L'assemblage du broyeur commence par la fabrication du mécanisme de rotation. La poignée d'un robinet à tournant sphérique sert de levier, mais juste un morceau de bande fera l'affaire. Les antennes y sont coupées, un trou standard est percé à 10 mm et un autre 6 mm est percé à partir du bord opposé.
L'axe du mécanisme est constitué d'un morceau de goupille M10 de 30 cm de long, il faut reculer de 5 cm du filetage, affûter le reste pour une brochette et affûter le bord jusqu'à la pointe.
Ensuite, vous devez couper 2 angles de montage pour s'adapter à la cale.Un trou y est percé sur tout le côté avec un foret de 10 mm.
Une poignée de porte ronde est insérée et serrée dans le plus petit trou du levier du robinet. Dans le plus grand, vous devez insérer une goupille avec un écrou, une rondelle et des coins pointus dirigés vers la pointe. Il se serre solidement sur le levier.
2 morceaux de 25x25 cm sont découpés dans du contreplaqué. Vous aurez également besoin de 4 morceaux de bois de 22 cm chacun. Vous devez trouver le centre sur les flans de contreplaqué. Dans l'un d'eux, une coupe uniforme de 10 mm de large est réalisée avec une légère empreinte du centre et du bord.
Une plaque de 40x40 mm est découpée dans de la tôle. Il est nécessaire de percer le centre d'un morceau entier de contreplaqué avec un foret de 12 mm. D'un côté, une plaque est vissée dessus avec des vis autotaraudeuses. Du côté retour, vous devez insérer un tube en cuivre. Il faudra percer la plaque pour qu'elle ne bouche pas le trou, mais supporte uniquement les parois du manchon. Le même tube est martelé dans du contreplaqué avec une coupe.
Une table est vissée à partir d'ébauches et de blocs de contreplaqué à l'aide de vis autotaraudeuses. Il doit être poncé et trempé dans de l'huile végétale. La lame du couteau de montage est pressée sur le substrat en bande métallique sur la coupe avec les têtes des vis autotaraudeuses.
Ensuite, il ne reste plus qu'à couper la tête de chou et à la percer avec une pioche pour que les coins des coins s'y insèrent.
Ensuite, la goupille est insérée dans la table et tournée par la poignée.
Au fur et à mesure que vous hachez, la pointe s'abaissera, vous devrez donc faire un trou sur la base où se trouve la table. Ainsi, en 1 à 2 minutes, vous pouvez hacher une tête de chou.
