La sève de bouleau est une véritable eau vive. Source de vitamines et de microéléments bénéfiques. Malheureusement, cette source est extrêmement instable – quelques semaines par an. Et préparer la sève de bouleau pour une utilisation future, à mon avis, est une activité extrêmement peu prometteuse et désastreuse - la sève fraîche se détériore et tourne rapidement au vinaigre, et dans la version stérilisée, toutes les substances utiles et vitamines dont notre corps a besoin disparaissent. Vous pouvez bien sûr congeler du jus au congélateur, mais c'est beaucoup - tout le monde n'a pas de congélateur séparé dans son appartement. Il faut donc saisir l'instant présent ! Mais comment extraire la sève d’un arbre sans lui causer trop de dégâts ?
Quelqu'un fait des coupures et des rainures sur le tronc avec un couteau, quelqu'un fait même de manière barbare de profondes entailles avec une hache. Tout cela est inutile. Beaucoup de gens croient à tort que plus les dégâts sont étendus et profonds sur le tronc, plus la sève s'écoulera. C'est faux. Ce n'est pas le corps d'un mammifère - il n'y a aucune pression à l'intérieur pour qu'une fontaine de liquide en coule.Pour une bonne récolte de sève et sans danger pour l'arbre, il suffit d'une petite dépression dans le tronc et d'un compte-gouttes médical régulier. Oui, aussi drôle que cela puisse paraître, nous mettrons une intraveineuse sur l'arbre ! Bien sûr, pas pour administrer des médicaments, mais pour récupérer du jus.
Aura besoin
- Perceuse sans fil.
- Plume 20mm.
- Plume de 12 mm.
- Foret de 7 mm.
- Couteau.
- Tube 12 mm, longueur 2-3 cm.
- Un morceau de bois découpé de 20 mm de diamètre et de 50 à 70 mm de long.
- Marteau.
- Scie.
- Système de perfusion (compte-gouttes).
- Récipient à jus. Canette ou bouteille. Avec un couvercle.
Une bonne collecte de la sève de bouleau
Tout d’abord, bien sûr, vous devez tout préparer : l’outil et les consommables nécessaires.
Tout d’abord, préparons un hachoir en bois avec un trou traversant.
Il peut s'agir de n'importe quelle branche, ou morceau de bouture, d'un diamètre d'au moins 20 mm. Si le diamètre s'avère un peu plus grand, ce n'est pas grave, vous pouvez l'amener à la taille souhaitée avec un couteau. Nous le perçons dans le sens de la longueur avec un foret de 5 à 7 mm.
Ensuite, utilisez un stylo de 12 mm à une extrémité pour élargir le trou à 12 mm.
Nous essayons un morceau de tube de 12 mm dans le trou élargi.
Préparons maintenant le compte-gouttes. Plus précisément, ses différentes parties. Nous n'avons besoin que d'un tube flexible et du compte-gouttes lui-même - un flacon en polyéthylène dans lequel s'égoutte la solution.
Coupez le flacon compte-gouttes en deux.
Essayons toutes les pièces ensemble. Voici à quoi cela devrait ressembler :
Ensuite, préparons le conteneur requis. À savoir, nous ferons un trou dans le couvercle pour le tube du compte-gouttes.
Un couvercle est nécessaire pour empêcher les mouches, les fourmis et autres amateurs de glucose de pénétrer dans le pot de jus. À ce stade, la préparation du matériel est terminée et il est temps de commencer l’installation. A l'aide d'une perceuse et d'un stylo de 20 mm, on réalise une dépression d'environ 3 cm de profondeur dans le tronc.
L'arbre doit être mature, épais, d'un diamètre d'au moins 25 à 30 cm, avec une écorce blanche ou beige clair. Il est préférable de ne pas toucher les bouleaux jeunes, minces, malades et tordus. Regardez l'arbre de plus près. S'il y a des champignons parasites, s'il y a beaucoup de mousse-lichen sur les branches, s'il y a des excroissances acides sur le tronc ou si le tronc lui-même est de couleur trop foncée, alors l'arbre est probablement malade ou trop vieux. Cela ne vaut pas la peine de faire un renfoncement plus profond que 3 à 4 cm. Premièrement; nous causons plus de dommages à l'arbre que notre tâche ne l'exige, et deuxièmement ; cela n'a aucun sens, puisque le flux de sève passe plus près de l'écorce. Bien sûr, personne ne sera content si un autre trou supplémentaire est fait dans son corps - toute blessure est avant tout un dommage. Mais il n'y a pas d'autre moyen ! L'essentiel est de ne pas oublier de sceller la plaie dans le tronc après la procédure de collecte de la sève, afin que les parasites et les parasites ne l'atteignent pas. Nous l'avons donc percé. À l'aide d'un marteau, installez un hachoir en bois dans le trou, le trou élargi étant tourné vers l'extérieur. En utilisant la même méthode, nous installons un morceau de tube dans le chopik.
On tire un compte-gouttes sur un morceau de tube, comme ceci :
Nous amenons l'extrémité du tube de perfusion dans le trou du couvercle du pot.
Cela ne vaut pas la peine d'installer un tube métallique directement dans un tronc d'arbre, en évitant l'étape de manipulation du hachoir - il tombera toujours ; le bois gonflera à cause de l'humidité et fera simplement sortir le tube. Il ne vous reste plus qu'à attendre que le pot soit plein puis à déguster votre boisson fraîche et vitaminée. Pendant la journée, le jus coule assez vite.
La nuit, en raison du temps plus froid, la sécrétion de jus ne sera pas si intense. De plus, l’emplacement de l’arbre est important pour une libération bonne et maximale de la sève.S'il pousse, par exemple, sur une colline ou une butte, sa sève sera moindre que celle d'un arbre poussant dans une plaine, un ravin, au bord d'un réservoir ou à proximité d'un marécage. De plus, la sève plus sucrée proviendra du bouleau poussant dans une forêt de feuillus que dans une forêt mixte ou majoritairement de conifères. Idéalement, bien sûr, s'il s'agit d'une forêt de bouleaux. Mon arbre pousse près de la maison, dans mon jardin, donc je ne récupère pas la sève en forêt. Cela me suffit amplement. En une demi-heure, on obtient environ un demi-litre.
L'essentiel est de ne pas oublier de vider le récipient la nuit, ou de mettre des plats plus grands. À la fin de la saison de collecte de la sève, nous retirons du tronc tout ce que nous y avons installé et scellons soigneusement le trou avec de l'argile. Vous pouvez conduire dans une côtelette de bois vierge d'un calibre approprié.
