Il faut beaucoup de temps pour étaler finement la pâte pour le pain pita, la tortilla ou la pizza, et vos mains tombent après quelques dizaines de morceaux. Dans les grandes industries, cela ne se fait pas avec un rouleau à pâtisserie, mais avec une presse hydraulique, pressant la boule de pâte en une fine crêpe parfaitement ronde. À la maison, vous pouvez fabriquer quelque chose de similaire à une telle machine, mais avec un entraînement mécanique.
Matériaux:
- Tôle d'acier 5-10 mm ;
- bande 10x50 mm;
- Boulons M10 ;
- goujon M16-M20 ;
- écrous adaptés à la taille du goujon.
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Processus de fabrication de la presse
Il est nécessaire de couper, affûter et polir 2 disques en tôle d'acier à paroi épaisse.
Leur diamètre ne doit pas être inférieur à celui des crêpes à pâte qu'il est prévu de produire.
Dans le premier disque, vous devez percer 6 trous et les tarauder. Parmi ceux-ci, 4 doivent former un carré pour y installer les pieds, et 2 sont en face pour fixer le mécanisme de compression.
Un flan est découpé dans la bande 10 cm plus longue que le diamètre du disque. 4 trous y sont percés.Parmi ceux-ci, 2 grands sont réalisés le long des bords et 2 doivent coïncider avec les trous de montage du disque. Ces derniers sont filetés.
La bande et le disque sont tordus ensemble. Ensuite, les pattes sont installées sur le disque.
Ils peuvent être sculptés dans du plastique ou du bois.
La partie saillante des boulons au verso doit être coupée à ras.
Des sections de tiges filetées sont serrées dans les trous extérieurs de la bande avec des écrous. Les écrous doivent être serrés pour qu'ils ne tournent pas.
Dans le deuxième disque, 2 trous sont percés pour la fixation, comme dans le précédent.
Ensuite, le même flan est découpé dans la bande. Il est nécessaire d'y faire des trous similaires. En plus d'eux, vous devez également percer la pièce au centre et faire un trou avec une empreinte de 20 mm dans les deux sens. Tous les trous, à l'exception de ceux extérieurs pour les goujons et celui central, sont filetés.
Le disque et la bande sont serrés avec des boulons. La partie saillante du fil est coupée à ras. Ensuite, la pièce est posée sur les goujons.
Un troisième flan similaire est découpé dans la bande. Des trous pour les goujons sont percés le long des bords. Le trou au centre pour la vis de serrage est également visible. Il est fileté. La bande doit être serrée en haut des goujons avec des écrous.
Pour fabriquer une vis, vous aurez besoin d’un morceau d’épingle. En bordure il est usiné sous un stoppeur bande.
Pour réaliser son manche, vous devez découper une bande et percer le long des bords. Un trou est fileté. Un boulon y est vissé, qui servira de poignée. La poignée est ensuite serrée sur le bord de la vis.
La vis est serrée dans la presse.
Pour le connecter au disque supérieur, vous devez réaliser un bouchon à partir d'un morceau de bande. 2 trous y sont percés pour visser à la bande de disque supérieure. Un trou central avec une fente est également réalisé pour fixer le bouchon sur la rainure de vis.Après cela, la pièce est vissée.
Ainsi, on obtient une presse à vis totalement pliable. Après désinfestation, il peut être utilisé conformément à sa destination. La pâte est façonnée en boule, placée dans une enveloppe en film et placée au centre de la presse. Une fois compressée, elle se transforme en une fine crêpe. La pâte n'entre pas en contact direct avec le métal.
