Quelques brins de coriandre, de feuilles de roquette ou de plumes d'ail, ajoutés à une vinaigrette, une salade Olivier, des tranches de légumes, une salade d'algues ou de choucroute, donneront aux entrées froides familières aux membres de la maison un arôme étonnant et un goût délicat.
Comment j'ai fait pousser des plumes d'ail de vingt centimètres en 30 jours
Personnellement, l’ail pousse mieux sur le rebord de ma fenêtre. Au début, j'ai acheté des têtes éclos ou germées d'une culture épicée dans un magasin ou un marché, j'ai trié les bulbes en fractions séparées, j'ai mis les clous de girofle dans l'eau et, après quelques semaines, j'ai coupé les légumes verts.
En utilisant la même méthode, les oignons sont généralement récoltés en plaçant les têtes dans des gobelets en plastique, des bocaux en verre ou des récipients en polyester.Mais cette année, un voisin de la datcha m'a conseillé de planter de l'ail dans le sol, en drainant les coquilles d'œufs au fond du bac de plantation, en promettant que le résultat dépasserait toutes mes attentes.
Conteneur de plantation, mélange de terre et fonds de semences
Pour l'événement, j'ai récupéré un plateau en plastique de profondeur moyenne (4 cm) pour les morceaux de poulet en portions, qui, si nécessaire, est pratique à transporter d'un endroit à l'autre et à tourner différents côtés au soleil.
J'ai tapissé le fond du mini parterre de jardin improvisé avec des coquilles d'œufs de poule écrasées dans mes paumes (couche de 0,5 cm).
En plus du drainage, j'ai versé de la terre universelle pour fleurs d'intérieur (acidité allant de 5,5 à 6,5 pH). La couche de terre mesurait environ 2,5 cm.Avant de planter les clous de girofle, je n'ai pas arrosé le substrat légèrement humide sorti du sac.
Comme matériel de plantation, j'ai acheté de l'ail chinois ordinaire au supermarché le plus proche, qui n'avait pas germé ni même éclos. Il s'est avéré qu'il s'agissait d'une variété printanière avec des segments situés à l'intérieur des bulbes en deux cercles. Comme le montre l'expérience des plantations précédentes, si vous parvenez à trouver des têtes d'ail local (de printemps ou d'hiver) avec des légumes verts déjà apparus, il faudra alors 7 à 10 jours de moins pour obtenir une récolte.
En retirant soigneusement l'extrémité de la racine (elle avait clairement été coupée et traitée pour augmenter la durée de conservation du légume), j'ai démonté chaque bulbe d'ail en fractions séparées. J'ai réservé les plus grosses gousses d'ail pour la cuisson. J'ai planté toutes les autres dents, même les plus petites et les plus fines.
Semis et entretien des plantes
Lors de la plantation dans un sol presque sec, j'ai essayé de placer le matériel de plantation aussi près que possible les uns des autres.
Après le semis, j'ai abondamment humidifié le sol avec une solution de lombricompost liquide (3 bouchons d'engrais pour 1 litre d'eau).À l'avenir, j'ai arrosé l'ail tous les jours, sans épargner l'eau décantée.
Selon les critiques de maraîchers expérimentés, l'ail germé peut facilement résister à des baisses de température à court terme jusqu'à des niveaux inférieurs à zéro. Jusqu'à l'apparition des premières pousses (environ 5 jours), j'ai gardé le pot de plantation dans l'appartement, en le plaçant à côté des plants de tomates germés.
Comme février de cette année s'est avéré inhabituellement chaud pour nos latitudes, à la fin du mois, j'ai sorti le plateau d'ail sur le balcon vitré mais non isolé. La température quotidienne moyenne au cours de cette période ne descendait pas en dessous de +3, mais généralement pendant la journée au soleil, l'air se réchauffait jusqu'à +15.
J'ai placé le plateau avec les plumes d'ail dans les endroits les plus ensoleillés du rebord de la fenêtre, afin que la collecte des légumes verts se déroule très rapidement. Les pousses des plants, initialement vert clair, ont acquis une couleur vert foncé intense en une semaine.
Récolte
Au cours d'un mois, deux plumes d'environ 20 cm de haut se sont formées à l'extrémité de chaque gousse.
Déjà à ce stade, j'ai commencé à couper les légumes verts pour les ajouter au bortsch et aux salades. Si vous attendez encore 2 semaines, trois plaques de feuilles se formeront sur les plantes et leur hauteur atteindra 30 cm.
Si vous avez aimé mon expérience, essayez de planter de l'ail en utilisant la méthode décrite. À propos, les gousses d'ail peuvent être récoltées à tout moment de l'année, mais la croissance de la masse végétative se produit particulièrement rapidement de la fin de l'hiver au milieu de l'été.
Je vous souhaite de bonnes récoltes sur votre rebord de fenêtre toute l'année !
