Ceux qui sont prêts à manger des œufs au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner connaissent probablement l'existence de plats inhabituels à partir d'un produit alimentaire aussi familier. Comment préparer l'un d'entre eux sera décrit ci-dessous. La particularité de cette recette est qu'elle peut être préparée avec les enfants. C’est tellement intéressant : comment les propriétés physiques d’un œuf changent après qu’il ait été au congélateur !
Le résultat est un bel œuf au plat à base d'œufs congelés. Le jaune, pour le plus grand plaisir du public des enfants, reste sphérique. Cela a le goût d’une crème épaisse que l’on peut manger avec une cuillère. La protéine ne perd pas ses propriétés, elle se transforme en une mousse solide. Il est frit dans une poêle et un « poulet » jaune est placé dans le « nuage » obtenu. Pour préparer, vous devez prendre un œuf de poule ordinaire. Le meilleur est rustique avec un jaune brillant.
Préparation:
Congelez l'œuf pendant plusieurs heures. Il faut qu'il gèle complètement, et pas seulement la partie supérieure.
Laissez l'œuf congelé à température ambiante pendant 2-3 minutes. Après cela, il se décollera facilement de la coque.
L'œuf écalé doit être placé sur une assiette. Au bout de 15 à 20 minutes, il sera complètement décongelé, tandis que le jaune restera rond.
Vous devez maintenant séparer soigneusement le blanc du jaune. Battez les blancs en neige ferme.
Placez les blancs d'œufs battus à l'aide d'une cuillère à café dans une poêle chauffée. Faire frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, laisser refroidir légèrement.
Disposez le blanc dans une assiette et déposez le jaune dessus. Ajoutez du sel et vous pouvez servir !
